NY 5143-2002 无公害食品 皮蛋
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基本信息
标准名称: | 无公害食品 皮蛋 |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 禽、蛋加工与制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 水果、蔬菜及其制品 >> 蔬菜及其制品 |
发布部门: | 中华人民共和国农业部 |
发布日期: | 2002-07-25 |
实施日期: | 2002-09-01 |
首发日期: | 1900-01-01 |
作废日期: | 1900-01-01 |
提出单位: | 中华人民共和国农业部 |
起草单位: | 农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)、农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心 |
起草人: | 胡定金、李书谦、卢普滨、罗林广、余绍金、袁友明、程运斌、蒙缔亚 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2004-04-18 |
页数: | 9 |
书号: | 155066.2-14626 |
适用范围
本标准规定了无公害食品皮蛋的适用范围、定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。
前言
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所属分类: 食品 食品加工与制品 禽 蛋加工与制品 食品技术 水果 蔬菜及其制品 蔬菜及其制品
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